En nous installant à Salinas, j'avais remarqué ce restaurant à l'entrée de la ville. Mais Françoise m'avait refroidi, en ayant un très mauvais souvenir datant de 10 ans auparavant.

Et puis voilà, fin août, un soir, je lui propose de re-tester, étant donné qu'on avait déjà eu ce genre de cas avec le restaurant Fuji (qui, depuis le changement de propriétaire, est le meilleur bar à sushi de la péninsule).

Alors, on a embarqué Valérian, et pris la route, direction Gino's, qui n'est en fait qu'à 3 minutes de la maison. Le parking est plein, ce qui est en général de bon augure, et une fois sortis de la voiture, l'air embaume l'ail et le basilic...
Le restaurant est constitué de plusieurs salles adjacentes et d'une grande terrasse en L, pouvant accueillir jusqu'à 300 personnes, dixit la patronne.
Mais ce n'est en aucun cas une "cantine".

Une fois attablés, on nous apporte les traditionnels verres d'eau glacés (en guise de bienvenue. On est pas forcé de boire ledit verre d'eau !), 2 sortes de pain frais (blanc et complet) avec de petits pots de beurre.
Le tout sort victorieux du test gustatif, le beurre est frais, le pain "comme en France", absolument délicieux.

Bon, on n'est pas venus non plus pour ne manger QUE du pain, fusse-t'il excellent. Une serveuse prend nos commandes (nous nous apercevrons plus tard qu'il s'agit en fait de la patronne !), on commence à discuter (mon accent français est souvent un prétexte à discuter) et on apprend que les patrons sont italiens et qu'une bonne partie du staff est européenne.

Nos consommations (habituels Coca pour Valérian et François, un Chardonnay Morgan pour moi - A noter un carte des vins assez fournie et faisant la part belle aux vins italiens) arrivent, suivies rapidement par nos plats, à savoir des tagliatelles sauce Alfredo poour Valérian, des cannelloni pour Françoise et une pizza "Gilroy special" pour moi, où l'ail prédomine (Gilroy est la capitale de l'ail) sans jamais écraser les autres ingrédients...
Gino's, restaurant italien
De gauche à droite : cannelloni, tagliatelles et pizza.

Et c'est vraiment très bon, on sent l'amour des vrais produits et de la culture italienne, un vrai régal. Certes, l'addition se révèle un peu plus salée qu'à Olive Garden, par exemple, mais ça vaut largement le supplément. Comptez donc environ 60,00 $ pour deux, boissons non comprises.

Et nous y sommes retournés plusieurs fois, au point d'être devenus des habitués de l'endroit, qui fait maintenant partie de nos incontournables adresses locales.

Gino's Fine Italian Food Restaurant
1410 S. Main St.
Salinas, California 93908
Phone: 831.422.1814 - Fax: 831.422.6044
Site Web : Gino's